百味記出品

　　2018第六屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會，五大展館，展覽面積55000平方米，2700個國際標準展位，再創(chuàng)新高!

廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會logo

　　2018第六屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會是由廣州市政府和世界飯店聯(lián)合會主辦、各地餐飲行業(yè)協(xié)/商會協(xié)辦、組委會組織承辦的餐飲連鎖加盟業(yè)大會，現(xiàn)已發(fā)展成為餐飲業(yè)展覽創(chuàng)業(yè)平臺，在行業(yè)內(nèi)享有美譽。政府搭臺、企業(yè)演戲，為餐飲連鎖特許加盟企業(yè)尋找合作加盟商提供商機，幫助企業(yè)做強做大，也讓有志從事餐飲連鎖特許加盟行業(yè)公司及個人一站式了解優(yōu)質(zhì)信息，為創(chuàng)業(yè)夢想實現(xiàn)尋找到新的舞臺。為了進一步響應國家關(guān)于“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的好找，世界飯店聯(lián)合會攜廣州餐創(chuàng)會，利用自身強大的數(shù)據(jù)資源，在廣州博覽會和眾多業(yè)內(nèi)協(xié)/商會及品牌企業(yè)的支持下，于每年8月份在廣州廣東省廣州市海珠區(qū)閱江中路380號 中國進出口商品交易會展館B區(qū) 盛世舉行廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會，為廣大創(chuàng)業(yè)者提高用心的服務。

廣東展會優(yōu)惠活動

　　成都百味記餐飲管理有限公司代表四川優(yōu)秀餐飲企業(yè)參加本次廣東展會。董事長溫志國先生非常重視本次展會;“能代表天府之國成都參展是「百味記」的榮幸，我們力爭將成都串串發(fā)揚光大，不負美食之都的稱號!”

百味記團隊介紹

　　本次展會，成都百味記餐飲管理有限公司參展品牌“百味記小月君肝砂罐串串”“渝家鋪砂罐串串”以及百味記最新研發(fā)品牌“匠骨撈面”!

匠骨撈面

　　本次展會百味記參展的不僅是鍋底、調(diào)料，更是將全產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)秀的經(jīng)營管理模式、加盟合作都帶來了廣州，為幫助更多的餐飲界人士實現(xiàn)自己的夢想，提供自己的力量!

　　在此次食品博覽會上，最大的特色還是川菜和火鍋，而且針對廣州的口味，百味記小月君肝砂罐串串以自己的獨特創(chuàng)新的味道，引領(lǐng)本次展會的風潮!

　　一口砂罐、罐串百味

　　四川串串連鎖品牌：「百味記小郡肝砂罐串串」強勢亮相廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會!

　　時間：2018年8月24日 地址：廣東省廣州市海珠區(qū)閱江中路380號 中國進出口商品交易會展館B區(qū)

　　創(chuàng)始人介紹

　　“草根逆襲，靠的不是幸運是努力。”

　　我是老溫，“百味記小郡肝砂罐串串”品牌的創(chuàng)始人。

　　百味記董事長溫志國先生

　　草根出身的我做過太多不同行業(yè)，當過服務員，經(jīng)營過海鮮火鍋。當然，也睡過天橋和橋洞......

　　1997年，對我來說是很特別的一年，初中畢業(yè)正好16歲的我，為了不給父母增添負擔，帶著為數(shù)不多的幾百元，義無反顧的從樂山來到成都。最早我在火鍋店從服務員做起，正式踏入餐飲行業(yè)，開始洗碗打掃衛(wèi)生做起，從服務員做到組長，大堂經(jīng)理，最后做到店長。

　　懷揣著夢想的我，還去給當時成都餐飲的龍頭銀杏和圣淘沙餐飲集團投過簡歷，最窮的時候，連續(xù)兩個月吃火鍋店的剩湯殘菜補充營養(yǎng)。連續(xù)幾次暈倒在后廚的洗碗槽里。

　　在火鍋店摸爬滾打的那幾年，吃過不少苦，什么臟活兒累活兒都做過，什么職位都體驗過。

　　但一有時間，我就愛研究火鍋底料，還意外收獲了成都火鍋界的“調(diào)料大師”獎項，也算是加入了“火鍋界的扛把子”一列。來年，老板的火鍋再開店，我任職上了調(diào)料師。這下算是正式和火鍋打上了交道，而且沒想到，這個交道一打就是近二十年。

　　2014年9月2號在四川成都，我終于有了第一家真正意義上屬于自己的店——小郡肝串串，也就是百味記小郡肝砂罐串串的前身。

　　在當時成都西門我以靈活就業(yè)的方式開了這家串串店。別出心裁的用“小月君(jun為自造字)肝”作為招牌菜，說起這個“月君”字可是有一段不得不說的故事，由于我沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的“郡肝”的這個“郡”字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來!

　　小時候沒錢，用幾分錢買上一串魔芋一串土豆，這在當時的樂山農(nóng)村就是當?shù)睾⒆拥囊活D大餐，所以串串是我童年最幸福的回憶;我與串串的淵源在童年就這樣萌芽，所以決定做這個他熱愛的品類，所謂百姓百味，百味人生，做老百姓喜歡的味道。追憶兒時的記憶;“百味記”品牌由此誕生。

　　我是從樂山農(nóng)村走出來的，以前小時候很多時候吃不了一頓熱飯，而串串就是我童年彌足珍貴的回憶，而我想要更多人能來吃我的串串，所以我追求的是高質(zhì)低價，人均做到所有人都能接受的價格。

　　獨家罐文化

　　百味記小郡肝砂罐串串采用省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——滎經(jīng)砂罐。滎經(jīng)砂罐罐體帶有無數(shù)氣眼，氣體由內(nèi)而外循環(huán)，可以最大保留食材的本質(zhì)，可以做到10秒沸騰開鍋，恒溫性極佳，不需像鐵鍋、銅鍋反復加熱，不破壞食材的營養(yǎng)。當具體和當?shù)剜l(xiāng)親了解后，發(fā)現(xiàn)滎經(jīng)砂鍋正面臨失傳的危險，我為保留住傳承，決定和當?shù)剜l(xiāng)親合作開廠。這就是百味記罐文化的傳奇由來;百味記的每一口砂罐，都是來自雅安市滎經(jīng)縣六合鄉(xiāng)古城村傳承千年的店鋪中定制而成。至此百味記罐文化正式確定;以一口砂罐立足，烹煮萬千食材，百姓百味，都在這一口砂罐中沉浮，每個人都能在這口砂罐中找到屬于自己的獨特味道!

　　百味記小郡肝砂罐串串合作政策

　　一、成都百味記餐飲管理有限責任公司，四川區(qū)域(地級市/縣)百味記小郡肝砂罐串串加盟政策:

　　二、鋪面面積在150平米以上，門頭寬度不低于八米。

　　三、一次性合作費，長期使用權(quán)，后期無任何費用。

　　四、所有合作店必須使用百味記公司logo、徽記，核心產(chǎn)品統(tǒng)一物流配送，一次性袋裝底料、一次性香油、一次性干碟蘸料、一次性復合雞精調(diào)味粉。

　　五、合作店裝修風格、店招、服裝、產(chǎn)品、桌椅板凳、器皿要求全國統(tǒng)一，由公司設(shè)計部統(tǒng)一設(shè)計，自行設(shè)計方案須經(jīng)公司專業(yè)設(shè)計人員審核通過后方可使用。

　　特色菜品：三大拳頭產(chǎn)品

　　“大刀腰花”，每一片的腰花來自當天最新鮮最優(yōu)質(zhì)的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出時，如鮮花般綻放。

　　“土鴨月君肝”，選取土鴨的月君肝，前文提過，本來沒有這個“月君”字，由于老溫沒有讀過多少書，單純的以為月+君就是吃的“郡肝”的這個“郡”字，也沒有查字典，就直接自己造了個字出來，這個典故也頗為經(jīng)典。

　　“水牛毛肚”，水牛毛肚表面顆粒粗，有韌勁，葉片厚，也是品質(zhì)最好的毛肚，每一片毛肚從屠場到上桌不超過12小時，還有毛肚專家嚴格把關(guān)，綠色純天然!毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。

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