倡導(dǎo)植物性飲食與健康生活方式

10月15日，由泰國華欣愛梵森酒店主辦，世界素食聯(lián)合會(huì)、廣州素食學(xué)校聯(lián)合主辦的2018泰國素食節(jié)正式落幕。該活動(dòng)在愛梵森華欣酒店藍(lán)蓮花植物料理學(xué)習(xí)中心隆重舉行。通過五天四夜的九皇齋節(jié)文化之旅、素食分享會(huì)、有機(jī)產(chǎn)品和藝術(shù)展、瑜伽和曼陀羅課程，以及愛梵森華欣酒店獨(dú)有的蓮花藝術(shù)繪圖等豐富多彩的活動(dòng)開展素食文化交流，以健康飲食帶動(dòng)健康生活方式，獲得與會(huì)者一致贊譽(yù)。

該活動(dòng)邀請(qǐng)了來自兩岸三地、東南亞以及歐美素食愛好者和素食圈大咖助陣，包括泰國旅游局高級(jí)官員Thawedet Thong-on，藍(lán)蓮花植物料理培訓(xùn)中心導(dǎo)師Ivor Madzar，世界素食聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊立前教授，廣州素食學(xué)校校長陳品宏，世界素食聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事許榮展，香港GreenMonday創(chuàng)始人兼行政總裁楊大偉，五行經(jīng)絡(luò)瑜伽創(chuàng)始人楊淇及Plantmazing創(chuàng)始人Damiao Lo等嘉賓與參與者互相交流學(xué)習(xí)，體驗(yàn)素食生活帶來的美好感受。

素食黑科技引導(dǎo)素食革命性改變

“好酷!沒想到還有這種吃起來像豬肉但卻不是豬肉的植物肉!”參與活動(dòng)的嘉賓Jane表示。在活動(dòng)現(xiàn)場，香港GreenMonday創(chuàng)始人楊大偉亮相素食黑科技——新豬肉和未來漢堡，讓現(xiàn)場參與者們品嘗到素食與科技的結(jié)晶，令在場參與者們很是期待和興奮。

據(jù)了解，現(xiàn)在每10人里，就有1人食素。近十年以來，素食在全世界范圍內(nèi)已經(jīng)變成一種潮流文化，一些西方國家的素食人口比例快速攀升至10%左右。素食越來越成為一個(gè)全球時(shí)尚的標(biāo)簽，而背后的素食文化，則表現(xiàn)為回歸自然、回歸健康和保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的返璞歸真。

打造亞洲第一植物性料理學(xué)習(xí)圣地藍(lán)蓮花

據(jù)了解，在倡導(dǎo)慢生活的度假養(yǎng)生酒店泰國華欣愛梵森(EvasonHuaHin)度假村內(nèi)，還特別設(shè)立一個(gè)專業(yè)的植物性料理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，名為藍(lán)蓮花植物料理學(xué)習(xí)中心。這是亞洲第一個(gè)五星級(jí)酒店內(nèi)的植物性料理培訓(xùn)中心。藍(lán)蓮花植物料理學(xué)習(xí)中心融合了東方素食和西方植物性料理，搭配現(xiàn)代化的創(chuàng)意性烹飪技巧，倡導(dǎo)追尋食物本真的味道，堅(jiān)持食材從農(nóng)場到餐桌，盡力保留植物原有的養(yǎng)分，借此傳遞植物性料理有益身心健康、尊重生命、愛護(hù)環(huán)境、合乎自然的生活方式，讓更多人體驗(yàn)到植物性飲食的益處和魅力。未來，藍(lán)蓮花將成為亞洲第一植物性料理學(xué)習(xí)圣地。

據(jù)了解，目前，藍(lán)蓮花學(xué)習(xí)中心已開設(shè)泰式蔬食、咖啡蛋糕烘焙、純能量、無麩質(zhì)披薩、主廚創(chuàng)意培訓(xùn)等周課程和2-3小時(shí)工作坊，學(xué)員遍布世界各地。在活動(dòng)現(xiàn)場，藍(lán)蓮花學(xué)習(xí)中心也宣布2019年5月將啟動(dòng)專業(yè)的素食商業(yè)可行性培訓(xùn)計(jì)劃，以此幫助想要從事素食行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。與此同時(shí)，也期待透過素食節(jié)，吸引更多中國素食愛好者來到藍(lán)蓮花一起交流學(xué)習(xí)。

“所謂食療指的是食物就是藥引，你就是你吃的食物的總和。”泰國著名華僑陳克修的后代，亦即2018泰國素食節(jié)主辦方愛梵森華欣(EvasonHuaHin)酒店董事長陳梓川先生表示：“藍(lán)蓮花植物料理學(xué)習(xí)中心希望能夠幫助更多人打造一種健康的生活方式，植物性料理是其中一種表現(xiàn)形式，希望每一位來到藍(lán)蓮花的學(xué)員來時(shí)帶的是味蕾，走時(shí)已帶上心性。”

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