6月10日，“第二屆國(guó)際食醋科技與健康論壇暨中國(guó)食醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會(huì)”在江蘇鎮(zhèn)江召開(kāi)。作為食醋行業(yè)規(guī)模最大、規(guī)格最高、影響深遠(yuǎn)的一次科技盛會(huì)，本次論壇特邀了中國(guó)工程院院士、中國(guó)釀造行業(yè)的3位泰斗龐國(guó)芳、張偲、陳堅(jiān)，與美國(guó)、意大利等國(guó)內(nèi)外食醋領(lǐng)域20余位知名專(zhuān)家學(xué)者，30多家研究院校和50多家食醋企業(yè)共同探討食醋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的破局之道，構(gòu)建行業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，促進(jìn)食醋科技和健康的創(chuàng)新發(fā)展。

　　據(jù)悉，本屆論壇以“食醋——健康與創(chuàng)新”為主題，圍繞食醋產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與健康發(fā)展的難點(diǎn)和痛點(diǎn)各抒己見(jiàn)，此次國(guó)際食醋論壇的舉辦，旨在建立“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)合體，促進(jìn)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)對(duì)接，加快科研成果從樣品到產(chǎn)品再到商品的轉(zhuǎn)化，以推動(dòng)食醋產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新為抓手，打通釀造產(chǎn)業(yè)跨步發(fā)展的“最后一公里”。(王娜 徐星瀚)

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